Praktek Pembuatan Nugget Ikan

Untuk menu yang dipraktekkan terakhir oleh peserta kegiatan Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan hari kedua (25/4) adalah pembuatan nugget ikan. Instruktur untuk praktek tersebut masih sama dengan menu kedua yaitu Ibu Sri Suwarni dari Poklahsar M’Numani.

Bahan-bahan yang digunakan yaitu :

1. Ikan segar (bisa menggunakan berbagai jenis ikan)
2. Tepung tapioka
3. Susu bubuk
4. Telur ayam
5. Bawang putih
6. Garam
7. Lada
8. Tepung roti

Untuk proses pembuatannya adalah sebagai berikut :

• Potong kepala ikan segar kemudian pisahkan kulit ikan dengan daging. Setelah itu bersihkan isi perut dan durinya.
• Cacah atau haluskan daging ikan.
• Campur daging ikan dengan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kemudian tambahkan telur ayam dan aduk sampai tercampur merata.
• Bentuk adonan sesuai selera atau menggunakan cetakan
• Kukus adonan hingga matang
• Adonan yang sudah matang tadi celupkan pada putih telur kemudian gulingkan pada tepung roti.

• Panaskan minyak goreng kemudian goreng adonan sampai coklat keemasan.

Berita Terkait

• Pemasaran Berkembang, Rezeki tak akan Tumbang
• Gemarikan di Semanu, Sosialisasikan Manfaat Ikan
• Tim Penggerak PKK Gunungkidul Sabet Juara II Lomba Masak Nasional
• Kemeriahan Harkanas 2023 Ala DKP Gunungkidul
• Gemar Makan Ikan di Mulusan Paliyan

Komentar via Facebook

Kembali ke atas