Berita

Menu Teman WFH : Cumi Bakar Madu

Selasa, 14 April 2020

Cumi-cumi merupakan salah satu jenis ikan laut yang juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, terutama pada tinta hitamnya. Salah satu jenis seafood ini digemari oleh banyak orang, karena tekstur daging yang kenyal.

BAHAN DAN BUMBU

• Cumi-cumi 500gr

• Bawang merah 3 siung

• Bawang putih 5 siung

• Lada 1 sdt

• Ketumbar 2 sdt

• Garam ½ sdt

• Kecap manis 10 sdm

• Margarine 1sdm

• madu 10 sdm

• air jeruk nipis ½ sdt

CARA MEMBUAT

Bersihkan cumi-cumi dari tinta dan kotorannya, kerat-kerat sepanjang badan cumi-cumi tapi jangan sampai putus. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit dan bersihkan kembali. Selanjutnya haluskan garam, lada, ketumbar, bawang putih dan bawah merah. Campurkan bumbu halus, sedikit air, madu dan kecap. Kemudian campurkan dan lumuri cumi dengan campuran bumbu sambil sedikit diremas-remas. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Panaskan wajan datar (pan) dan olesi dengan margarin. Setelah panas taruh cumi dan bakar sampai matang, sambil sesekali dioles dengan campuran bumbu dan balik. Cumi bakar madu siap disajikan