Berita

Hasil Pengendalian Mutu Dan Keamanan Hasil Perikanan Di TPI Sadeng Tahun 2021

Kamis, 02 Desember 2021

Dari hasil pengamatan di lapangan, kondisi sarana prasarana dan sanitasi higenis di PPP Sadeng maka PPP Sadeng berada dalam kategori “BAIK” dengan 6 (enam) temuan mayor, dan 1 (satu) temuan minor. Adapun hal ini berarti PPP Sadeng sudah melakukan perbaikan kriteria sarana prasarana dan sanitasi higenis yang pada tahun sebelumnya (tahun 2019) ditemukan 1 (satu) temuan serius, 10 (sepuluh) temuan mayor, dan 1 (satu) temuan minor. Berikut merupakan temuan yang sama dengan di tahun 2020, yaitu temuan mayor pada tahun 2021 dan penjelasannya:
• Ruangan TPI merupakan ruangan tertutup khusus untuk petugas TPI, namun belum cukup luas untuk melakukan kegiatan secara higienis. Akan tetapi untuk gudang ikan sudah ada dan terpisah dari bangunan TPI.
• Bangunan belum dirawat, dibersihkan dan dipelihara secara higienis. Perawatan masih seadanya dan tergantung oleh anggaran, hal ini terlihat dari lantainya yang kurang bersih.
• Belum memiliki bak kontrol untuk pengerukan jika terjadi menyumbatan air limbah karena penumukkan kotoran.
• Tempat cuci tangan terbatas pada pintu masuk dan pintu keluar ruang TPI.
• Kekurangsediaan es juga dapat dilihat saat ikan diangkut ke luar Sadeng dengan menggunakan strereofoam dengan perbandingan es yang kurang.
• Cara penanganan ikan yang mendarat masih beresiko menimbulkan kontaminasi silang, ikan masih diletakkan di lantai dan masih dicampur antar jenis yang berbeda.
Berikut temuan minor pada tahun 2021 dan penjelasannya:
• Kondisi pembuangan air limbah belum cukup kemiringannya dan sebagian masih ada yang menggenang.