Berita

Burger Ikan Ala Indonesia

Senin, 20 Juli 2020

Resep olahan ikan kali ini diambil dari Lomba Inovasi Menu Masakan Berbahan Baku Ikan Direktorat Pemasaran Ditjen PDSPKP tahun 2019 oleh Indah Febriana (Akademi Pariwisata Indonesia). Bahan utama yang digunakan dalam menu ini adalah ikan lele.

Adapun bahan-bahannya antara lain : ikan lele fillet, nasi putih, bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, cabai merah, terasi dan bumbu rendang. Untuk bahan salad antara lain : selada, tomat, timun, bawang bombai dan lemon.

Cara membuatnya adalah yang pertama haluskan dan masak bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, cabai merah dan terasi. Masukkan minyak hingga berubah warna. Setelah itu, masukkan nasi dan aduk hingga rata. Tambahkan garam kemudian pisahkan dan masukkan ke dalam cetakan hingga dingin.

Tahap selanjutnya adalah siapkan bumbu rendang dan masukkan ikan lele fillet kemudian masak hingga matang lalu pisahkan. Terakhir adalah siapkan bahan salad, peras lemon kemudan beri garam dan lada.

Sumber : Twitter @kkpgoid